Karibischer Bohnen-Reis-Salat
18. April 2022
Die Bohnen (verschiedene Sorten) über Nacht einweichen und dann 60 Minuten kochen (nach Packungsvorschrift). Den Reis kochen und mit den abgtropften Bonnen mischen. Paprika und den Sellerie klein scheiden und unter den Reis und die Bohnen mischen. Den Limettensaft, das Öl und den klein gehackten Knobloch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschecken. Gut durziehen lassen und mit Zwielringen und gehackten Koriandergrün serverien. ...
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