Brasilianische Moqueca Baiana (vegan)
7. Januar 2021
Die Bananen, Paprika, Tomaten, die Zwiebel, Knoblauch und Chili kleinschneiden und im Olivenöl anbraten. Die Sojasoße, Kokosnussmilch und den Limettensaft dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeff er abschmecken. Mit dem Koriander oder der Petersilie dekorieren. Dazu schmeckt Basmatireis und für Nichtveganer gerne kurzgebratenes Fleisch oder an Stelle der Bananen Fisch. ...
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