Portionen: 4
Zutaten
- 1 St. Zwiebel
- 1 St. Knoblauch
- 100 g Suppengrün
- 1 1/2-Tasse Olivenöl
- 150 g Linsen rot
- 250 ml Gemüsebrühe vegan
- 400 ml Tomaten gehackt
- 100 g Italienische Kräuter TK
- 1 Einheit Cayennepfeffer nach Geschmack
- 500 g Spaghetti gekocht
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Suppengrün kleinscheiden und in Olivenöl anbraten. Die roten Linsen dazugeben und mit der Brühe und den Tomaten auffüllen. Die Linsen garkochen. Mit den Kräutern und dem Cayennepfeffer abschmecken und mit den Nudeln servieren.
Dazu passt geriebener Hartkäse (zum Beispiel vegan
oder Parmigiano)